Na Pince Marofu zadišalo po tradicionalni mineštri
Ob vaškem domu na Pince Marofu je preteklo soboto postalo središče primorskih in istrskih okusov. Člani Društva za ohranjanje tradicije Primorci in Istrani v Prekmurju so namreč uspešno izvedli že 5. tradicionalno Mineštrijado. Prireditev, ki vsako leto poteka v mesecu juniju, je ob tamkajšnjem muzeju in nogometnem igrišču ponovno obudila spomin na preprosto, a bogato kulinarično dediščino naših prednikov.
V središču dogajanja je bila tokrat izključno brezmesna različica mineštre – goste enolončnice, ki je nekoč predstavljala vsakdanji obrok, danes pa ohranja status nepogrešljive tradicije. Organizatorji so za sodelujoče ekipe priskrbeli celotno infrastrukturo na prostem, od odprtih kurišč z drvmi in kotlov do osnovnih sestavin, kot so mast, krompir, testenine ter raznolika zelenjava. Skrivnost končnega okusa pa je ostala v rokah kuharjev, saj je vsaka ekipa jed obogatila z lastnim izborom začimb.
Kuharske ekipe, sestavljene iz treh do petih članov, so se na prizorišču zbrale v dopoldanskih urah. Preden so uradno zakurili pod kotli, je zbrane ogrel še krajši kulturni program, ki je dogodku dodal pridih medgeneracijskega druženja.
Da trud tekmovalcev ni bil zaman, so potrdili tudi številni obiskovalci. Ti so si z veseljem privoščili toplo enolončnico in z društvom praznovali uspešno ohranjanje zgodovinske ter gastronomske vezi med Primorsko, Istro in Prekmurjem.
Foto: Laslo Ligeti
